Rebe: 95% Tinta del país und 5% cabernet Sauvignon.

Herstellung: Die Gährung der ausgelesenen Trauben wird in rostfreien Behältern bei kontrollierter Temperatur durchgeführt.

Ageing: 12 months in American oak casks followed by another 12 months in the bottle before it is put on the market.

Alkoholgehalt: 13 º
Säure gesamt: 5,00 gr./l TH2
Flúchtige säure: 0,50 gr./l ACH
PH: 3,73

Farbe:

Dunkles kirschrot, mit einem leicheten Stich zum Violett-blau.

Aroma:

Kräftig in der Nase, vollkmmem ausgeglichen in seinen Fruchtaromen, die den würzigen Geschmack nach Nelke und Pfeffer hervorbringen. Er wird begleitet durch das feine Aroma der Vanille vom Eichenholz .

Geschmack:

Anhaltend im Geschmack. Hebt sich durch die Verfeinerung seiner Gerbsäuren hervor, die ihm eine ausgewogene Rundung verleiht.

Serviertemperatur: 15º C - 18º C